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清明節吃潤餅要注意啊！北市衛生局前往寺廟周邊進行祭祀食品調查，調查40件，有2件不合格，不合格率為5%。其中一件潤餅皮被發現含有防腐劑己二烯酸；另一件是豆干絲被發現有殺菌劑過氧化氫，當下被北市衛生局勒令下架不得販售，並依食安法處3萬元。己二烯酸是防腐劑吃多容易傷肝腎；過氧化氫是殺菌劑和漂白劑，可讓豆干看起來更白、賣相好，依法不得使用在豆干上。北市衛生局表示，潤餅皮、豆類製品都屬於容易腐敗的食物，因此業者較容易使用防腐劑和殺菌劑，呼籲民眾，多用水浸泡、汆燙，甚至烹調時不加蓋，才能減少吃到防腐劑殺菌劑的機會。6664B8DCCC75D25F
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