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台灣啤酒去年以嚴選慕尼黑麥芽100％全麥低溫釀造工法推出「PREMIUM極賞啤酒」（圖╱業者提供），今年更強打高質感形象，首次進駐北中南數家五星飯店，聯手推出「PREMIUM五星極賞饗宴」套餐，顛覆以往高級餐點所侷限的餐酒概念，以嚴選素材精心釀造的頂級風味，推廣一瓶到底的「美食伴侶」概念，展現

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高級美食佐啤酒的全新美學。台灣菸酒公司總經理林讚峰表示，台灣啤酒PREMIUM極賞啤酒為台灣第一支全麥拉格類型的頂級啤酒代表作，德式的啤酒風格，除了可單純飲用享受在地生產零時差的全麥釀造好滋味，也可與各式美食相互搭配，提升食物風味卻不搶食物美味，完美呼應各種食材是最佳的美食伴侶。

此次精選全台五星飯店的PREMIUM五星極賞饗宴活動，除了讓消費者享受到與五星飯店美食結合的極賞生活品味外，凡選購極賞套餐，拍照上傳Hash Tag「PREMIUM五星極賞饗宴」，即可參加多項好禮抽獎活動。還有快問快答小遊戲，介紹台灣啤酒PREMIUM極賞啤酒的獨家秘方，過關者只需透過FB分享參加抽獎活動，便有機會獲得德國RIMOWA登機箱！各飯店PREMIUM五星極賞饗宴活動詳情請見活動網站（taiwanbeer2016.com.tw/premium-map）查詢。

台灣啤酒PREMIUM極賞啤酒在研發過程中被視為台啤的最高機密，水質、麥芽、啤酒花、酵母4大因素都是影響啤酒品質的關鍵，PREMIUM極賞啤酒嚴選來自歐洲進口素材，100％全麥釀造，尤其是添加嚴選德國南部巴伐利亞地區知名的慕尼黑麥芽，採用台啤專屬優質23號酵母，發酵力旺盛，香氣適中，在台啤的烏日啤酒廠的銅質設備透過特殊麥汁糖化工法，收取麥汁最精華部分，採用9℃低溫底部發酵，經過2倍時間的等待熟成，在煮沸過程中增添色澤和香氣，讓麥香更濃，產生出特殊的堅果香氣，讓酒體更醇厚，喝起來更加圓潤順口，成就酒液呈現澄澈的金黃飽滿色澤的道地拉格啤酒。

工商時報【

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